取り箸は料理によって使い分ける。
懐石料理で使われる丸細の取り箸は片方で魚、片方で精進料理と使い
分けをします。これはお互いの味が混じり合わないようにとの配慮からで
す。家庭内でも料理毎に取り箸を添えておくと、お洒落なセッティングが
楽しめ、お子様のいる家庭ではよそに食事を招かれた時に、直箸で盛り
込み皿から料理を取らない等、食事作法の教育にもなってお奨めです。






・44-1 朱・金【27cm】 
       ポリエステル【天然木】 1000円

・44-2 黒・朱【27cm】
       ポリエステル【天然木】 1000円

・44-3 黒・銀【27cm】
       ポリエステル【天然木】 1000円

・44-4 拭漆黒・朱【27cm】 漆【天然木】 1200円

・44-5 拭漆六角【28cm】 漆【天然木】 1000円

・44-6 拭漆ひのき【28cm】 漆【天然木】 1200円

・44-7 くり【28cm】 漆【天然木】 1200円

・44-8 曙布貼【24cm】 漆【天然木】 1600円

・44-9 根来布貼【24cm】 漆【天然木】 1600円

・44-10 根来布貼【27cm】 漆【天然木】 1800円







・45-1 朱8と金【26cm】 漆【天然竹】 2400円

・45-2 金【26cm】 漆【天然竹】 2300円

・45-3 黒【21.5cm】 漆【天然竹】 2300円

・45-4 拭漆【21.5cm】 漆【天然竹】 2300円









箸の始まりは竹だった。 1
太古の箸はピンセット風? 3
鯖街道は箸街道?塗箸は若狭から始まった。 6
古い若狭塗の箸 9
本物の若狭塗の箸を21世紀に伝えたい。 11

手食の文化 13
博多雑煮は栗はい箸で。 15
お茶会の亭主は客の箸は自分で削って作る。 19
昭和天皇は柳の丸箸を使って食事されてた。 21
ガラスの箸 25

お気に入りの食器を飾る人はいるけれどお箸はどこへ?27
ガーデニングブームです。33
銀地の箸 35
箸を使って食事を 37
箸休めにハーブティー、いかが? 39

取り箸は料理によって使い分ける 41
取り箸は日本だけのマナーです。46
恵比寿の翁 47
麻布十番の寿司屋のおやじ 49
別役実さんのはなし 51

レストランで箸を出されるとホッとする人いませんか? 53
それぞれの料理、箸それぞれ 55
調理用の箸 61
お箸の楽しみ方 65
贈り物 67

箸いろいろ 72
日本のいろ・箸 81





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