取り箸は日本だけのマナーです。
日本では直箸は嫌われますが中国や朝鮮半島では直箸がマナーです。
国民性の違いでどちらが良いとか悪いとかの問題ではなく国によってマナー
も変わると言う事を知っておくといいでしょう。うどんや蕎麦を音を立てて食べ
る我々日本人は、外国の方から見れば何と下品なと思われるようですが、音も
立てずに食べる蕎麦程味気く感じるものはありません。でも不思議な事にスパ
ゲティを音を立てて食べてる人には、まゆをしかめてしまうのです。




●箸の始まりは竹だった。 1
●太古の箸はピンセット風？ 3
●鯖街道は箸街道？塗箸は若狭から始まった。 6
●古い若狭塗の箸 9
●本物の若狭塗の箸を２１世紀に伝えたい。 11
 ●手食の文化 13
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●昭和天皇は柳の丸箸を使って食事されてた。 21
●ガラスの箸 25
●お気に入りの食器を飾る人はいるけれどお箸はどこへ？27
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●銀地の箸 35
●箸を使って食事を 37
●箸休めにハーブティー、いかが？ 39
 ●取り箸は料理によって使い分ける 41
●取り箸は日本だけのマナーです。46
●恵比寿の翁 47
●麻布十番の寿司屋のおやじ 49
●別役実さんのはなし 51
●レストランで箸を出されるとホッとする人いませんか？ 53
●それぞれの料理、箸それぞれ 55
●調理用の箸 61
●お箸の楽しみ方 65
●贈り物 67
 ●箸いろいろ 72
●日本のいろ・箸 81


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